이번 가을, 캐나다의 맛을 서울 특급 호텔에서도 경험할 수 있게 됐다. 앰배서더 서울 풀만 호텔과 콘래드 서울이 9~10월 캐나다의 식재료를 활용한 프리미엄 미식 경험을 선보인다.
우선 캐나다관광청과 앰배서더 서울 풀만 호텔(이하 풀만 호텔)이 9월1일부터 10월31일까지 미식 프로모션 ‘테이스트 오브 캐나다(Taste of Canada)’를 진행한다. 이번 프로모션은 풀만 호텔의 ‘더 킹스’, ‘1955 그로서리아’, ‘더 라운지 앤 바’ 등 다양한 레스토랑에서 진행되며, 캐나다 각 지역의 식자재를 활용한 다양한 요리로 캐나다의 자연과 문화, 그리고 그 안에 담긴 이야기를 경험하고자 하는 이들에게 특별한 기회를 제공한다.
특히 풀만 호텔의 신종철 총괄 셰프가 배우 김강우와 캐나다의 알버타주와 브리티시컬럼비아주를 직접 방문하여 캐나다의 신선하고 건강한 식자재와 문화를 체험하고, 이를 바탕으로 풀만 호텔의 스타일로 재해석한 다채로운 메뉴를 선보인다. 프리미엄 뷔페 ‘더 킹스’에서는 캐나다 알버타주의 소고기를 활용한 우대갈비구이, 토마호크 구이, 진저 비프 등과 캐나다산 돼지고기를 활용한 보쌈, 브리티시컬럼비아주의 밀가루를 활용한 바게트, 피자가 제공되며, 이 외에도 푸틴, 메이플 버터 타르트 등도 맛볼 수 있다. ‘1955 그로서리아’에서는 캐나다산 식자재를 활용한 7가지 코스 메뉴와 케이크를, ‘더 라운지 앤 바’에서는 브리티시컬럼비아주의 체리를 사용한 애프터눈 티 세트와 빙수를 선보인다.
이번 프로모션 기간 동안 풀만 호텔의 식음료 업장을 이용하는 고객들에게는 캐나다 여행을 직접 떠날 수 있는 행운의 기회도 제공한다. 추첨을 통해 1등은 대한항공 인천-밴쿠버 왕복 항공권(1매 2인), 2등부터 4등까지는 앰배서더 서울 풀만 호텔 숙박권, 더 킹스 뷔페 식사권 등을 선물로 증정한다.
콘래드 서울은 캐나다 뉴브런즈윅 주 농업·양식업·수산부가 운영하는 글로벌 브랜드 ‘Deliciously Canadian–New Brunswick’과 협업해 9월10일부터 10월31일까지 특별한 미식 프로모션을 선보인다. 이번 프로모션 기간에는 뉴브런즈윅 출신의 스타 셰프이자 넷플릭스 시리즈 ‘Restaurant on the Edge’의 공동 진행자로 잘 알려진 데니스 프레스콧(Dennis Prescott)이 직접 참여하여 개발한 메뉴를 선보인다. 데니스 셰프는 양질의 랍스터와 스노 크랩, 와일드 블루베리 등 뉴브런즈윅의 대표 재료를 활용해 그릴드 랍스터 테일, 랍스터 롤, 스노 크랩 비스크 등 풍미 가득한 시그니처 메뉴를 선보이겠다는 계획이다.
이번 프로모션은 9월10일부터 10월31일까지 제스트에서 매주 수요일부터 일요일, 점심과 저녁 뷔페 시간에 운영된다. 예약은 캐치테이블을 통해 20% 할인, 네이버 예약을 통해 15% 할인 혜택을 받을 수 있다.